8 Dagen Italië Sicilië Pozzallo Logies & ontbijt

Hotel Cambiocavallo: Een Oase van Rust en Schoonheid

Nagenietend van al het natuurgeweld, stapten Gianluigi en ik na het beklimmen van de Etna in de auto om op weg te gaan naar het hotel van Salvatore en Rosanna. De bevlogen en charismatische Salvatore, een Siciliaan in hart en nieren, had ons uitgenodigd om de nacht door te brengen in Hotel Cambiocavallo, zijn levenswerk.

Vroeger werd het gebruikt als rustplaats voor ruiters. Het huidige hotel Cambiocavallo, letterlijk vertaald als “wisselen van paard”, is splinternieuw, modern en trendy maar de magie van het verleden voel je er nog steeds. Een paar jaar geleden kochten Salvatore en Rosanna de oude uitspanning om de ruïne om te toveren tot een artistiek meesterwerk. En dat dit nog zacht is uitgedrukt, zagen we meteen toen we een voet over de drempel zetten.

De Betoverende Sfeer van Hotel Cambiocavallo

Hotel Cambiocavallo ademt een unieke sfeer uit die je direct omarmt zodra je binnenkomt. De inrichting is een perfecte mix van oud en nieuw, waarbij Salvatore en Rosanna erin geslaagd zijn om de historische charme te behouden en tegelijkertijd een eigentijdse uitstraling te creëren. De kamers zijn stijlvol ingericht met oog voor detail en comfort, waardoor je je meteen thuis voelt.

Na een verkwikkende nachtrust werden we verwelkomd met een heerlijk ontbijt op het terras, met uitzicht op de prachtige tuin van het hotel. Salvatore vertelde ons vol passie over de geschiedenis van het gebouw en zijn visie om van Hotel Cambiocavallo een toevluchtsoord te maken voor reizigers die op zoek zijn naar authenticiteit en schoonheid.

De persoonlijke aandacht en gastvrijheid van Salvatore en Rosanna maakten ons verblijf onvergetelijk. Ze gaven ons tips voor de beste restaurants in de omgeving en de mooiste plekjes om te bezoeken, waardoor we Sicilië echt hebben leren kennen en waarderen.

Al met al was ons verblijf in Hotel Cambiocavallo een ervaring om te koesteren. De combinatie van luxe, comfort en warmte maakte het tot een plek waar we graag terug zouden keren. Salvatore en Rosanna hebben met hun passie en toewijding een uniek juweeltje gecreëerd op Sicilië, dat het ontdekken meer dan waard is.