8 Dagen Spanje Tenerife Garachico Logies & ontbijt

Ontdek de verborgen schatten van Garachico

Langzaam rijd ik het dorpje Garachico binnen. Om me heen zie ik gekleurde gebouwen en in de verte een hoge, witte kerk die er bovenuit steekt. Ik vervolg mijn route over hobbelige weggetjes. Niet veel later zie ik een groot, rood gebouw. Ik besluit mijn auto te parkeren en een kijkje te nemen.

Wanneer ik binnenstap, merk ik al gauw dat dit gebouw vanbinnen vol verrassingen zit. Muren zijn voorzien van opvallende, maar toch rustgevende kleuren. Turquoise, terracotta, okergeel… Ik kijk verwonderd om me heen wanneer ik word aangesproken door een vriendelijke vrouw. Ze stelt zich voor als de eigenaresse Laly en glundert. “In dit hotel staat relaxen centraal. Mijn doel? Dat mijn gasten in elke ruimte tot rust kunnen komen. Het zwembad op de binnenplaats is uitgegraven met vulkaanlava, wat een lokaal tintje geeft.” Trots en enthousiasme stralen van haar gezicht. “Ik blijf graag een paar nachten logeren!” zeg ik haar dan.

Mijn spullen leg ik op het bed van mijn okergele kamer. Ik besluit om het dorp Garachico nog even wat beter te verkennen. Al snel wandel ik op de ruige kuststrook van Tenerife af. Water klettert wild tegen de rotsen aan. Terwijl ik even op een van de rotsen kruip, besluit ik vanavond mee te eten bij Laly. Als ik de eigenaresse mag geloven, wachten er heerlijke lokale lekkernijen op me. Mijn maag begint te knorren. Ik kan niet wachten…

Proef de lokale smaken van Garachico

Na een verfrissende wandeling langs de kustlijn van Garachico, keer ik terug naar het hotel waar Laly me opwacht voor het avondeten. De tafel is prachtig gedekt met kleurrijk servies en geurende bloemen uit de tuin. Ik neem plaats en laat me verrassen door de culinaire hoogstandjes die Laly met passie heeft bereid.

Het eerste gerecht dat op tafel verschijnt, is een traditionele Canarische aardappelsoep, genaamd "papas arrugadas". De smaken van knoflook en paprika dansen op mijn tong en verwarmen mijn ziel. Daarna volgt een gegrilde vis, vers gevangen uit de oceaan die ik eerder die dag bewonderde. De vis is perfect bereid en smelt bijna op mijn bord.

Terwijl ik geniet van de heerlijke maaltijd, vertelt Laly me over de geschiedenis van Garachico en de lokale tradities die hier nog steeds worden gekoesterd. Ik voel me thuis in deze warme en gastvrije omgeving, omringd door vriendelijke mensen en verrukkelijk eten.

Na het diner wandel ik voldaan terug naar mijn kamer, waar ik me laat wiegen door de rustgevende geluiden van de nacht. Morgen wacht er weer een nieuwe dag vol ontdekkingen in Garachico, een plek die mijn hart heeft gestolen met haar charme en authenticiteit.