8 Dagen Portugal Noord-Portugal Tabua Logies & ontbijt
Ontdekking van een ecologisch herenhuis in Noord-Portugal
Toen ik vernam dat Nederlandse eigenaren een ecologisch herenhuis beheerden, midden in de natuur van Noord-Portugal, was mijn interesse meteen gewekt. Dit beloofde immers totale rust en sereniteit. Bij aankomst stonden Karin en Jan al klaar met een verfrissend welkomstdrankje. Terwijl ik nip aan mijn glas, kijk ik rond en aanschouw ik een oude boerderij, uitgestrekt over 6 hectare, met een imposant herenhuis en enkele prachtige granieten huizen. Een idyllische setting die rechtstreeks uit een ansichtkaart lijkt te komen.
Karin vertelt me dat zij en Jan in 2005 dit stukje paradijs in Portugal hebben verworven om hun droom te verwezenlijken. Alles op deze plek ademt ecologie en biologisch leven. Het ontbijt wordt geserveerd met veel biologische producten. Wanneer ik Karin vraag waar ze het meest trots op is, stralen haar ogen. Vol enthousiasme vertelt ze me over de ecologische zwemvijver, het pronkstuk van de accommodatie waar je heerlijk kunt ontspannen en zwemmen.
Wanneer de avond valt, word ik verrast met een regionaal gerecht bereid door chef-kok Antero, vergezeld van een glas van hun eigen wijn. De smaken zijn voortreffelijk. Hier lijkt de tijd stil te staan en kan ik volledig ontspannen en genieten van het moment. Jan heeft me uitgenodigd om morgen een wandeling te maken rondom Quinta Vale Porcacho. Ik kan nauwelijks wachten...
Verkenning van de omgeving rondom Quinta Vale Porcacho
De volgende ochtend word ik gewekt door het geluid van fluitende vogels en de geur van verse koffie. Na een stevig ontbijt trek ik mijn wandelschoenen aan en ontmoet ik Jan voor de beloofde wandeling. Samen verkennen we de prachtige omgeving rondom Quinta Vale Porcacho. Het landschap is adembenemend, met weelderige bossen, kabbelende beekjes en uitgestrekte velden. Jan vertelt me over de rijke geschiedenis van deze regio en wijst me op enkele verborgen pareltjes die je niet mag missen.
Tijdens de wandeling komen we langs pittoreske dorpjes waar de tijd lijkt te hebben stilgestaan. We maken een tussenstop bij een lokale markt waar we verse streekproducten inslaan voor de lunch. Jan laat me kennismaken met enkele lokale lekkernijen en vertelt me over de tradities en gebruiken van de streek. Het voelt alsof ik een insider ben geworden, een deel van dit bijzondere stukje Portugal.
Na een stevige wandeling keren we terug naar Quinta Vale Porcacho, waar Karin ons opwacht met een smakelijke lunch bereid met de ingrediënten die we op de markt hebben gekocht. Terwijl we genieten van het eten en elkaars gezelschap, besef ik hoe bijzonder deze plek is en hoe gastvrij Karin en Jan zijn. Ik voel me hier thuis, omringd door de prachtige natuur en de warme gastvrijheid. Dit is een ervaring die ik voor altijd zal koesteren.
